Hortícolas de Fruto

A Abóbora, também conhecida como jerimum, é uma Hortaliça de Fruto muito utilizada em preparações culinárias que traz como principal vantagem ter pouco hidrocarbonato e poucas calorias, ajudando a emagrecer e controlar o peso. Assim, tanto a abóbora cabotian quanto a abóbora moranga são ótimas aliadas da dieta e não engordam.

Atribuída a diversas espécies de plantas da família Cucurbitaceae (ordem Cucurbitales), nomeadamente às classificadas nos géneros:

• Abóbora – uma única espécie, nativa da América do Sul
• Cucurbita – género que inclui os tipos de abóbora mais comuns e a abobrinha (courgette/zucchini)

O pimentão tem um sabor muito intenso, pode se comer cru, cozido ou assado, é muito versátil, e se chama cientificamente Capsicum annuum.  Esta Hortaliça de Fruto é rica em vitaminas A, C, vitaminas do complexo B e minerais, e apresentam propriedades antioxidantes e antienvelhecimento, e outros benefícios para a saúde.

O tomate é uma Hortaliça de Fruto porque tem características biológicas de crescimento e desenvolvimento semelhante às frutas, mas as suas características nutricionais são mais próximas dos legumes, como por exemplo a quantidade de carbo-hidratos presentes no tomate que está mais próxima de outros legumes do que de outras frutas.